Посуда для индукционных плит какая нужна

Посуда для индукционных плит какая нужна.

Работа индукционных плит основана на том, что конфорки плиты нагревают посуду из металла посредством индуцированных вихревых токов, которые образует магнитное поле высокой частоты 20-100 кГц .

Первая индукционная плита увидела свет ещё 1987 году, но для большинства людей принцип работы был непонятен, цена высока и новинки популярность не завоевала.

Но в настоящий момент, индукционные варочные поверхности набирают популярность.

Индукционная варочная панель выглядит стильно, легко моется и очень зкономична.

А вот уже в ресторанном бизнесе такие плиты очень быстро стали востребованными, ведь скорость приготовления пищи и экономическая составляющая одни из важнейших условий в работе любого подобного заведения сферы питания.

Индукционные плиты плюсы и минусы.

Индукционные плиты обладают массой достоинств.

Приведём лишь некоторые из них .

Мощность работы не зависит от напряжения сети,.

невозможность включить конфорку, если на ней не стоит посуда,.

и наоборот индукционная плита автоматически отключается, когда вы снимаете с неё посуду,.

КПД составляет порядка 90 , так как происходит нагрев именно днища самой посуды,.

отсутствие неприятных запахов и лёгкость в уходе очистке,.

безупречный дизайн,.

компактность, возможность перемещать.

Но у индукционных плит есть и небольшое количество недостатков, одним из которых и является выбор подходящей посуды.

Значок маркировки посуды для индукционных плит .

Какая нужна посуда для индукционных плит.

Сразу отметим важный момент .

стеклянная, медная, керамическая посуда и из прочих немагнитных материалов не подходит; она даже не будет нагреваться.

Для индукционной плиты используют посуду, материал которой эффективно поглощает энергию магнитного поля способность намагничиваться даже в слабых магнитных полях ферромагнетизм та же обыкновенная сталь.

Посуда с ферромагнитными свойствами – то,.

Эмалированная посуда из стали железа прекрасно подходит для применения, если дно той же кастрюли будет плоским, а не с подъёмом в центральной её части.

В противном случае, работа будет сопровождаться шумом.

В целом, чем толще дно кастрюли тем тише работа.

Чугунная посуда и посуда из нержавеющей стали подходит при условии наличия в дне ферромагнетика, отделённого от варочной поверхности, к примеру, эмалью.

А толщина и вид материалов, которые находятся выше ферримагнитного слоя роли не играют.

Что примечательно посуда, которая подходит для индукционных плит, может использоваться и для её применения на любых других видах кухонных плит.

В продаже можно встретить широкий ассортиментный ряд индукционной посуды, в днище которой и встроен магнитный диск .

На сегодняшний день большую популярность снискала посуда Tefal для индукционных плит.

Посуда бренда Цептер для индукционных плит востребована из-за доступной цены, а также своей значительной прочности и возможности длительной эксплуатации.

Правильный выбор посуды с ферромагнитными свойствами .

Во время приобретения посуды убедитесь в наличии на упаковке специальной маркировки, которая напрямую и свидетельствует о том, что данная посуда как раз и предназначена для её использования на индукционной плите Induction с рисунком спираль, зигзаг .

Не примените воспользоваться и магнитом, для проверки посуды магнит должен притягиваться к днищу.

В принципе, если посуда не подходит для её использования на индукционной плите, то и конфорка попросту не заработает.

Обратите внимание на размеры индукционных комфорок вашей плиты.

Дело в том, что плита не будет работать, если .

площадь днища посуды будет меньше 70 площади конфорки;.

диаметр днища посуды будет составлять менее 12 см.

Всё это предусмотрено производителями в целях безопасности.

Так что если на поверхность конфорки случайным образом попадёт, к примеру, нож она не включится.

Как сварить кофе в турке.

Но получается, что и сварить кофе в турке у вас не выйдет, к сожалению.

Зато выход есть.

Воспользуйтесь чугунной сковородой насыпьте в неё песок и уже на нём разместите турку.

И в завершение, исключите всяческую возможность падения на варочную поверхность пусть и небольших предметов.

Вполне вероятно, что даже падение рюмки может разбить поверхность и придётся производить её замену.

Быстрого и качественного Вам приготовления.

Интересные записи

5 Comments

  1. Керамическая посуда для индукционных плит абсолютно бесполезна, в ней можно хранить пищу, но нагреваться она не будет.

  2. Алюминиевые кастрюли, сковороды, если в составе металла не присутствует сталь — этот нюанс можно уточнить у продавца, или ознакомиться с информацией на упаковке.

  3. Перед тем, как выбрать новую посуду для индукционной плиты, необходимо изучить материал, из которого она изготовлена. Если дно содержит

  4. Чтобы правильно выбрать новую кастрюлю или сковороду, пользователь должен четко знать, какая посуда подходит для индукционных плит, а какая будет бесполезна. Приобретение специализированных изделий станет беспроигрышным вариантом. Такая посуда универсальна и подойдет для любого типа плит, отличается достойным качеством изготовления, стильным дизайном.

  5. внешняя сторона дна не должна иметь сколов или глубоких царапин, поверхность должна быть ровной, перепады в 1 – 2 мм недопустимы.

Leave a Reply

Required fields are marked*