Гуляш – видео рецепт

Готовим национальное венгерское блюдо.

Настоящий венгерский гуляш gulyas – мясо по-пастушьи – это высококалорийный густой мясной суп.

Корни его уходят в прежние времена, в то время, когда пастухи прямо в поле варили в котлах мясо, где запах паприки пропитывался запахом чистого воздуха.

Так что гуляш – совсем не то тушёное мясо с подливкой, к которому мы привыкли с раннего детства.

Вку сный диалог с Еленой Баженовой e-zepter.

ru 2010 Все права защищены.

Обратная ссылка необходима.

Продукты 500 г телятины, 500 г воды бульона.

2 головки репчатого лука, 5-6 клубней картофеля, 1 ч.

ложка молотой паприки, 3 ст.

ложки томатной пасты, щепотка тмина, 2 ст.

ложки растительного масла.

соль по вкусу.

Метод изготовление на разогретую сковороду Цептер Zepter 1,5 л выкладываем нарезанное маленькими кусочками мясо 2х2 см , придавливая к поверхности сковороды, и обжариваем на среднем огне с одной стороны 3 60 секунд, после этого иначе 3 60 секунд.

Лишнюю жидкость убираем.

На разогретый гриллер Цептер Zepter добавляем растительное масло и пассеруем на нём мелко нарезанный лук до золотистого цвета на среднем огне.

Затем мясо перекладываем к луку, всё перемешиваем и обжариваем 2 60 секунд.

Добавляем паприку, тмин, воду вровень с мясом, накрываем гриллер крышкой и готовим на медленном огне 15 мин..

Отключаем пламя и томим 10 мин..

Открываем крышку, добавляем к мясу нарезанный кубиками 2х2 см картофель, солим, добавляем томатную пасту, воду, накрываем крышкой и на медленном огне варим 15-20 мин..

Отключаем нагрев и через 10-15 мин. блюдо готово.

Гуляш необходимо подавать горячим в глубоких тарелках.

Возможно посыпать зеленью.

Кстати в гуляш ещё додают корень сельдерея, стручки перца, морковь, помидоры и небольшие мучные клёцки чипетки .

При съёмке этого сюжета была использована продукция компании Цептер Zepter гриллер, сковорода.

маслёнка и ножи для растительного масла.

Добавить комментарий.

Увлекательные записи

Leave a Reply

Required fields are marked*